Üniversitelerin toplumsal katkı, sosyal sorumluluk ve bilimsel bilginin toplumla paylaşılması faaliyetleri kapsamında Fakültemiz Temel Eczacılık Bilimleri Bölümü Eczacılık Temel Bilimleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Burak DEMİRHAN tarafından  “Gıda ve Gıda Arzı Güvenliği” teması çerçevesinde “Gıda Güvenliği ve Sağlığımız” başlıklı sunum, 25 Mart 2026 tarihinde saat 10.30’da Mustafa Kemal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, Müdür Yardımcısı Semra ŞEN ve Öğretmen Nagehan ÖZDEMİR ŞENEL koordinatörlüğünde gerçekleştirilmiştir.

Söz konusu etkinlikte, katılımcı öğrencilere gıda güvenliğinin temel bir insan hakkı olduğu bilinci kazandırılması amaçlanmış; sağlıklı bir yaşamın sürdürülebilmesi için gıdaların sahip olması gereken besleyici özellikler ile güvenli gıda tüketiminin halk sağlığı üzerindeki etkileri ele alınmıştır. Bu kapsamda, gıda güvenliğinin önemi vurgulanarak gıdanın yaşam için vazgeçilmez unsurlardan biri olduğu ifade edilmiş; gıda güvenliğini tehdit eden risk faktörlerinin kimyasal, biyolojik ve çevresel kaynaklı olabileceği, ayrıca kişisel hijyen Etkinlikte ayrıca, güvenli olmayan gıdaların özellikle çocuklar, yaşlılar ve hastalar gibi savunmasız gruplar üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekilmiş; gıda zinciri boyunca çiftçilerden tüketicilere kadar tüm paydaşların iş birliği içinde hareket etmesinin gerekliliği vurgulanmıştır. Tüketicilerin bilinç düzeyinin artırılmasının gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik bir unsur olduğu ifade edilmiştir.

Sunum, akademik bir perspektif doğrultusunda hazırlanarak lise düzeyindeki öğrencilerin anlayabileceği sade ve anlaşılır bir dil ile aktarılmıştır. Sunumun ardından öğrenciler tarafından yöneltilen gıda kontaminantları, besin ögelerinin önemi ve gıda kaynaklı sağlık risklerine ilişkin sorular detaylı şekilde yanıtlanmıştır.

Gerçekleştirilen bu faaliyet ile öğrencilerin gıda güvenliği ve beslenme arasındaki ilişkiyi kavramaları sağlanmış; gıda okuryazarlığı konusundaki farkındalıklarının arttığı ve gıda zincirindeki sorumluluklarına ilişkin bilinç düzeylerinin geliştiği gözlemlenmiştir. Bu yönüyle etkinlik, bilimsel bilginin toplumla paylaşılmasına katkı sunan ve toplumsal farkındalığın artırılmasını hedefleyen nitelikte bir çalışma olmuştur.

Mustafa Kemal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdür Yardımcısı Semra ŞEN ve Öğretmen Nagehan ÖZDEMİR ŞENEL’in organizasyonu ile düzenlenen bilgilendirme ve farkındalık etkinliği sonunda Prof. Dr. Burak DEMİRHAN’a Teşekkür Belgesi takdim edilmiştir.

Bahse konu etkinlik, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından desteklenen bilimsel yaygınlaştırma faaliyetleri kapsamında gerçekleştirilmiştir.